Le candidat a présenté aux jurés un cou farci de canard avec un « cœur coulant ». Le visuel dérangeant a épaté les chefs. DIVERTISSEMENT - Les chefs n’ont pas pu goûter son plat mais ils ont été bluffés. Dans le deuxième épisode de Top Chef saison 16, diffusé sur M6 ce mercredi 2 avril, le candidat Charlie Anne a présenté une tête de canard entière aux jurés étoilés. Un plat osé et pas cuit qui lui a quand même permis d’intégrer la compétition. Le cuisinier normand a laissé les jurés du concours culinaire sans voix à l’annonce de l’intitulé de son plat : un cou farci de canard avec un « cœur coulant ». Après l’effet de surprise, le chef deux étoiles Philippe Etchebest le questionne : « Ton plat, ce sera le cou posé, terminé ? ». « Oui, chef ! », lui rétorque plein d’aplomb Charlie Anne. Malgré quelques désagréments derrière les fourneaux, le jeune homme de 24 ans persévère et réussit à sortir une assiette fidèle à son idée de départ. Le visuel est presque dérangeant, mais les chefs adorent. Preuve en est : Paul Pairet immortalise le plat en le prenant en photo. La lecture de ce contenu est susceptible d’entraîner un dépôt de cookies de la part de l’opérateur tiers qui l’héberge. Compte-tenu des choix que vous avez exprimés en matière de dépôt de cookies, nous avons bloqué l’affichage de ce contenu. Si vous souhaitez y accéder, vous devez accepter la catégorie de cookies “Contenus tiers” en cliquant sur le bouton ci-dessous. Mais la dégustation est loin d’être à la hauteur du visuel. La farce à l’intérieur du canard n’est pas cuite et les chefs ne peuvent même pas déguster le plat, comme vous pouvez l’entendre dans la vidéo ci-dessous. « Ce n’est pas cuit, il y a un gros manque de cuisson », reconnaît lui-même le cuisinier professionnel qui rêve d’ouvrir son restaurant près de Caen pour y mettre en pratique une cuisine « terroir, brute et responsable ». La lecture de ce contenu est susceptible d’entraîner un dépôt de cookies de la part de l’opérateur tiers qui l’héberge. Compte-tenu des choix que vous avez exprimés en matière de dépôt de cookies, nous avons bloqué l’affichage de ce contenu. Si vous souhaitez y accéder, vous devez accepter la catégorie de cookies “Contenus tiers” en cliquant sur le bouton ci-dessous. Pourtant, les jurés défendent le téméraire Charlie Anne. « Il n’a rien lâché à un moment où il aurait pu revoir l’ambition à la baisse et faire totalement autre chose pour s’assurer l’entrée dans le concours. Il va quand même au bout de l’idée, au risque de tout rater, pour envoyer ça. Ça en dit long sur l’envie et la démarche », l’a défendue la cheffe Stéphanie Le Quellec. C’est « une forme d’art », a même jugé Glenn Viel. Si les chefs se sont finalement battus pour le Normand, Charlie Anne a choisi d’intégrer la brigade violette de Paul Pairet. Un choix qui, vu son audace et sa détermination, devrait parfaitement lui convenir. À voir également sur Le HuffPost : La lecture de ce contenu est susceptible d’entraîner un dépôt de cookies de la part de l’opérateur tiers qui l’héberge. Compte-tenu des choix que vous avez exprimés en matière de dépôt de cookies, nous avons bloqué l’affichage de ce contenu. Si vous souhaitez y accéder, vous devez accepter la catégorie de cookies “Contenus tiers” en cliquant sur le bouton ci-dessous. plus : Le HuffPost Inscrivez-vous aux newsletters du HuffPost et recevez par email les infos les plus importantes et une sélection de nos meilleurs articles En vous inscrivant à ce service, vous acceptez que votre adresse mail soit utilisée par le Huffington Post, responsable de traitement, pour la gestion de votre inscription à la newsletter. Conformément à la loi du 06/01/1978 modifiée et au Règlement européen n°2016/679/UE du 27/04/2016, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de modification, de portabilité, de