3 Quasiment identique au Philips Airfryer NA352/00, le modèle 5000 Double Panier a la particularité d'embarquer un réservoir d'eau pour cuire à la vapeur. De fait, il intègre deux technologies, Rapid Air Plus et Air Steam, et de nombreux programmes de cuisson. Commenter L'essentiel à retenir Le Philips Double Panier ne ressemble à aucun autre aifryer du marché, et pour cause, il est la fusion de la cuisson à air chaud (comprenez friture sans huile) et de la cuisson vapeur. Pour cela, il est équipé d'un réservoir d'eau qui lui permet de réaliser non seulement des plats croustillants à l'extérieur, mais avant tout très tendres à l'intérieur. La cuisson vapeur présente aussi et surtout l'avantage de préserver les qualités nutritives des aliments. © Les Numériques Quasiment identique au Philips Airfryer NA352/00, le Série 5000 est muni d'un double panier plutôt ingénieux qui lui permet de cuire deux préparations simultanément. L'utilisateur peut ainsi cuire ses pièces de viande dans le tiroir principal de 6 l, ainsi que ses légumes ou frites dans le second de 3 l. © Les Numériques Force est de reconnaître que ce système à double panier octroie une grande flexibilité pour optimiser et synchroniser la cuisson des préparations. Ce modèle offre plus de variétés encore que son prédécesseur, dans la mesure où il peut cuire à l'air chaud dans la petite cavité et à la vapeur dans la grande. La vapeur dans un processus de cuisson est censée garantir une hydratation optimale des aliments et préserver leurs vitamines. Nous avons donc préparé un repas en récupérant une recette adaptée à cet appareil depuis l'app HomeID de Philips. © Les Numériques La cuisson est tout simplement bluffante. Cuisiné dans la petite cavité, le poulet est resté tendre à l'intérieur et sa peau croustillante. La promesse est dès lors remplie. Quant aux légumes cuits à la vapeur dans un premier temps, puis frits dans un second, ils ont su conserver leur hydratation. Les pommes de terre et les carottes sont restées tendres, savoureuses et bien moins sèches qu'elles ne peuvent l'être dans une cuisson simplement réalisée à l'air chaud. C'est un sans-faute ! Un panneau de commandes encore plus complet L'ajout de la vapeur augmente les programmes de cuisson automatiques, ici au nombre de 12. On y retrouve frites surgelées, frites fraîches, pilons de poulets, poissons entiers, côtelettes, légumes et gâteaux, voire mode vapeur. Un programme est proposé en supplément pour réchauffer des plats. Pour chacune de ces recettes, l'appareil automatise forcément les réglages de température et de durée. © Les Numériques