Ein echtes Geschmackserlebnis und ganz einfach zuzubereiten. Die nussige, scharfe, duftende, kribbelnd salzig-süße Soße unterstreicht wunderbar den klaren Fischgeschmack – absolute Suchtgefahr! Dazu reichlich Reis, um die Soße aufzusaugen. Einen großen Dämpfeinsatz in einen Topf mit siedendem Wasser setzen. Auf einen Teller, der in den Dämpfeinsatz passt, die Hälfte des Ingwers geben und darauf den Fisch legen. Mit dem restlichen Ingwer bestreuen und den Teller in den Dämpfeinsatz über dem siedenden Wasser stellen. Zugedeckt zehn bis zwölf Minuten garen (je nach Größe der Filets), der Fisch sollte in der Mitte noch ganz leicht glasig sein.