In der Eisdiele zeigen wir Menschen, wer wir wirklich sind. Deshalb haben wir elf geschmackliche Vorlieben aufgelistet – und sie mit ganz bestimmten Persönlichkeitsmerkmalen verbunden. Sein Hemd hat er weit aufgeknüpft, damit auch die feinen Brusthaare von der Sonne geküsst werden. Schnell noch in die beigefarbene Leinenhose und die handgefertigten Loafer geschlüpft, auf geht es zur Eisdiele seines Vertrauens. Die also, die das Eis noch nach "echtem italienischen Familienrezept" herstellt. Seine Wahl fällt auf Sorbet. Denn der Dandy, der seine Sommer am liebsten in schattigen Florentiner Palazzi verbringt, schätzt auch beim Eis die Frische. Seine Mitesser erinnert er stets daran, dass er ja eigentlich Lust auf Granita hätte – aber "außerhalb Siziliens ist das einfach nicht das Gleiche". Zitrone-Basilikum oder Himbeere-Rosmarin: Seine Sorbetsorten tragen Doppelnamen.