Copyright: RTL Während Markus Pistazien hackt, behält Julia die Milchtemperatur für den Mozzarella im Auge. (Bild: RTL) Mit Julia ist an Tag 3 beim „perfekten Dinner“ eine Perfektionistin am Werk: „Meine Erwartungen an mich selbst sind schon relativ hoch.“ Außerdem hat die Heidelberger Studentin viel vor. „Wir starten mit dem Mozzarella“, macht sie den Käse für ihre Ravioli selbst. Das dauert jedoch: „Mozzarella ist so eine langwierige Sache.“ Zum Glück schneidet ihr Freund Markus (28) wie ein Profi Pistazien, Kräuter und Gemüse klein. „Man kann Markus auch buchen als Schnibbelhilfe“, lacht Julia, die dessen Schneidekünste schon am Vortag gepriesen hat. Bei ihrem vegetarischen Menü mit dem Motto „Our Last Summer“ gibt es: Vorspeise: So verlockend wie Dessert am späten Abend - Risotto / Pilze / Ricotta Hauptspeise: So bunt wie ein Sommertag - Bunte Ravioli / Mozzarella / Ricotta / Pistazien / Zucchini / Granatapfel Nachspeise: So gelb wie die Sonne - Creme / Biskuit / Mango / weiße Schokolade / Basilikum / Zitrone Copyright: RTL Michi, Angelina, Paul und Marcus können nicht fassen, dass Julia heute selbst Mozzarella gemacht hat. (Bild: RTL) „Mozzarella selber machen ist, glaube ich, sehr aufwändig“, rechnen weder Angelina (20) noch Paul (36) mit dem DIY-Käse. „Wenn sie ihn selber gemacht hat, dann große Klasse.“ Den Aufwand macht sich Vegetarierin Julia aber gerne, schließlich haben die anderen ebenfalls einen Extraaufwand mit einer fleischlosen Alternative. Butterkerzen sind für Paul ein Highlight Copyright: RTL Zwischen Vorspeise und Hauptgang spielt Markus den Gästen ein Lied vor, das er für Julia geschrieben hat. (Bild: RTL) Copyright: RTL Ein Lacher am Tisch: Angelina hält den Granatapfelschaum für Kalbsleberwurst. (Bild: RTL) „Julia war megagut drauf“, empfindet Angelina die Begrüßung als sehr herzlich. Julia verrät, dass ihr Tag unerwartet entspannt ablief: „Ich habe ja gestern noch gesagt, ich werde rumrennen wie so ein Hühnchen ohne Kopf. Aber es ging voll.“ Schon beim Aperitif drängt Marcus (55) die Frage: „Hast du schon mal drüber nachgedacht, Mozzarella selbst zu machen?“ Julia grinst: „Ja, den Mozzarella habe ich selbst gemacht.“ Die Gruppe schaut die Gastgeberin fassungslos an: „Nein!“ Obendrein stellt sie Butterkerzen zum Dippen fürs Brot auf den Tisch. Die Idee begeistert Paul: „Die Butterkerze war am Anfang schon ein kleines Highlight für mich.“ Copyright: RTL Sommerlich passend zum Menü verarbeitet Julia im Dessert viele Zitrusfrüchte. (Bild: RTL) Julias Vorspeise ist ein „Tiramisu, das kein Tiramisu ist“. Denn sie schichtet Pilz-Risotto und Ricotta übereinander. „Habe ich noch nie gegessen so“, meint Angelina. „Ich auch nicht“, lacht Julia. „Ich habe mir das ausgedacht.“ Die Idee kam ihr, weil sie nach dem Essen immer keinen Hunger mehr für Dessert hat. Also macht sie die Vorspeise zum Nachtisch: „Das fand ich irgendwie ganz witzig.“ Paul: „Die Vorspeise war für mich in allererster Linie eine Überraschung.“ Michi (36): „Für mich persönlich war die Idee der Vorspeise grandios.“ Angelina: „Ich fand sie wirklich großartig.“ Angelina ist irritiert: „Sieht aus wie Kalbsleberwurst“ Als Entertainment-Einlage spielt Julias Freund ein Lied über den Anfang ihrer Beziehung auf der Gitarre. Finden die Gäste super. „Zwischen den beiden knistert es total“, stellt Paul fest. „War total schön zu sehen, wie die beiden als Paar funktionieren.“ „Ich habe noch nie eine Mozzarella-Pistazien-Füllung gegessen. Habe ich mir einfach so gedacht, dass das bestimmt gut sein könnte“, wird Julia beim Kochen gerne kreativ. „Und ich hoffe jetzt auch, dass es gut wird.“ Angelina schaut irritiert auf den Teller: „Das sieht aus wie Kalbsleberwurst.“ Es ist jedoch Granatapfelschaum. Alle lachen. Michi gefällt das Farbenspiel: „Wie eine schöne Sommerwiese.“ Paul lobt den perfekten Nudelteig: „Handwerklich 10 von 10.“ Michi muss es noch mal extra honorieren: „Ich fand es unfassbar, dass sie den Mozzarella selber gemacht hat.“ Kreative Idee, aber Overload im Kopf „Total kreativ, in der Zitronenform die Schokolade erst mal aushärten zu lassen und dann die Creme reinzumachen“, zeigt sich Paul wieder beeindruckt von Julias Dessert-Idee. Nur die vielen Komponenten überfordern ihn: „Ein kleiner Overload bei mir im Kopf.“ Für den lustigen und leckeren Abend zückt Angelina die 10. Und so setzt sich Julia mit 35 Punkten auf die Spitzenposition. (tsch)