Brunch-Klassiker im Grünen: Räucherlachs-Tarte für gesellige Stunden beim Picknick Von: Irina Moritz Drucken Teilen Räucherlachs-Tarte © Einfach Tasty Diese Räucherlachs-Tarte ist nicht nur herrlich cremig und knusprig, sondern eignet sich perfekt für Ihren nächsten Brunch oder ein sommerliches Picknick. Ob auf der Picknickdecke im Park oder beim Brunch mit Ihren Lieblingsmenschen – diese Räucherlachs-Tarte sorgt für kulinarische Highlights und macht ordentlich Eindruck. Sie ist schnell vorbereitet, lässt sich leicht transportieren und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Ein Allrounder für schöne Momente unter freiem Himmel. So gelingt das Räucherlachs-Tarte Rezept im Handumdrehen Ein Blätterteig als knusprige Basis, eine herrlich cremige Mischung aus Frischkäse und Crème fraîche sowie fein geschnittener Räucherlachs – mehr braucht es nicht für diese unkomplizierte Tarte, die Sie kinderleicht vorbereiten können. Besonders praktisch: Sie lässt sich auch am nächsten Tag wunderbar genießen. Räucherlachs-Tarte Von: Irina Moritz Räucherlachs-Tarte © Einfach Tasty Dauer Zubereitung 10 Minuten Kochen / Backen 18 Minuten Gesamt 28 Minuten Rezept-Eigenschaften Nährwert p.P. 400 kcal Portionen 6 Finger Food herzhaft Antipasti Party Food Fisch Beilage Snack deutsch Zutaten 200 G Frischkäse 200 G Räucherlachs 140 G Crème fraîche 50 G Rote Zwiebel 1 TL Zitronenabrieb 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 Rolle Blätterteig Eigelb Meersalz, Dill und Sesam nach Geschmack Zubereitung 1. Schritt Eine Rolle Blätterteig auf einem Ofenblech ausbreiten und entlang der Ränder mit einem Messer anschneiden, sodass ein „Rahmen“ entsteht. 2. Schritt Anschließend mit Eigelb beschmieren und die Ränder mit Meersalz und Sesam bestreuen. Bei 180° Ober-/Unterhitze für etwa 18 Minuten im Ofen backen. 3. Schritt Währenddessen Frischkäse zusammen mit Crème fraîche in eine Schüssel tun und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermischen. 4. Schritt Nachdem der Teig goldbraun geworden ist, ihn mit der Frischkäsemischung bedecken und mit Lachs und roten Zwiebeln belegen. Dill nach Geschmack hinzufügen. Mehr anzeigen Teilen Drucken Einfach-Tasty-Tipp: Sie wollen es noch frischer? Geben Sie vor dem Servieren ein paar Kapern auf die Tarte. Für einen vegetarischen Twist können Sie den Lachs durch Zucchinistreifen oder getrocknete Tomaten ersetzen – die Basis bleibt, der Geschmack verändert sich spannend. Zum Erfolg mit unserem Rezept-Video Unser Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie einfach Sie diese Räucherlachs-Tarte zaubern. Ideal für visuelle Küchenfans oder wenn’s mal ganz schnell gehen soll. Blätterteig und Räucherlachs – eine Kombi, die immer funktioniert. Der Clou: Sie können die Tarte auch in kleine Quadrate schneiden und als Finger Food servieren. Perfekt für Buffets oder als eleganter Snack auf dem Balkon. Die rote Zwiebel bringt eine feine Schärfe ins Spiel – wer mag, ersetzt sie durch Frühlingszwiebeln oder Schalotten. Mehr Lachs-Rezepte finden Sie übrigens hier: Auf der Suche nach weiteren Rezepten? In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden. Diese Tarte ist mehr als ein Snack – sie ist ein Statement für entspannten Genuss mit Stil. Schnell gemacht, leicht transportiert und garantiert beliebt.